Viiniklubin ranskalainen illallinen Kotimaisen naudansisäfilee oli kypsennetty kokonaisena ja esikypsytys tehty höyryssä. Tournedos, perunaconfit, juureksia ja Janin pippurikastike
Tournedos RossiniTournedos Rossini - Ankanmaksaa, Naudansisäfile, Tryffeli ja voiheraperunat. Tournedos Rossini - Ankanmaksaa, NaudanSisäfilettä, Maalaisleipää pannulla, aitoa Tryffeliä Habanerokitchen
LIHAKOULUN LYHYT OPPIMÄÄRÄ COEUR DE FILET on naudansisäfileen keskiosa, joka kypsennetään kokonaisena ja viipalooidaan vasta kypsentämisen jälkeen KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI
Tournedos provencal Fransmannin parhaat (WSOY 2002) 750 g naudansisäfileetä. Puhdista filee. Leikkaa ja muotoile siitä neljä korkeaa, tasakokoista pihviä Elisa.net